توضیحات

اسانس‌ خوراکی نوعی مواد افزودنی هستند که از گیاهان، گل‌ها و خشکبار تولید می‌شوند و جز پرمصرف‌ترین مواد افزودنی جهت استفاده مواد غذایی و خوراکی هستند.

امروزه فروش اسانس خوراکی در طعم و مزه‌های متفاوت در حال افزایش است که در تهیه پیراشکی، ژله، پاستیل و شکلات‌ها از آن استفاده می‌کنند.

اسانس‌های خوراکی در محصولات بیانگر طعم گیاهانی هستند که از آن تولید شده‌اند و امروزه طرز استفاده از اسانس‌ با گذشته متفاوت بوده و در صنایع مختلف از آن استفاده می‌کنند.

اسانس‌ ها با طعم‌های متفاوت لیمو، آلبالو، پرتقال، سیب و نمونه‌های دیگر مانند قهوه، کارامل، زعفران تهیه می‌شوند که جز طعم‌های پر طرف‌دار هستند.

اسانس‌های خوراکی از پرمصرف‌ترین مواد در تهیه محصولات هستند که عطروطعم دلپذیری به محصول منتقل می‌کنند. این اسانس‌ها در هوای آزاد تبخیر می‌شوند و جهت جلوگیری از این موضوع روغن استری به آن اضافه می‌کنند تا مانع تبخیرشدن این محصول شوند